- Грибница с пшеном
-
Грибница с пшеном
Свежие грибы промыть, мелко нарезать, положить в кипящую воду вместе с промытым пшеном и варить на медленном огне. За 10 минут до окончания варки добавить репчатый лук, поджаренный на масле, соль. Перед подачей на стол грибницу заправить сметаной и зеленью укропа.
Энциклопедия грибника. — М: СТОЛИЦА-ПРИНТ. Н. Е. Гладышев. 2004.